La présente norme s'applique à l'huile de soja brute et raffinée produite à partir de graines commerciales de soja (des espèces Cycline max L. Merr.). Les huiles raffinées conviennent pour la cuisson et les salades.
Les méthodes d'essai mentionnées dans la présente norme peuvent nécessiter l'emploi de matériaux ou d'équipement dangereux. Le présent document n'entend pas traiter de tous les aspects liés à la sécurité de son utilisation. Il appartient à l'usager de la norme de se renseigner auprès des autorités compétentes et d'adopter des pratiques d'hygiène et de sécurité conformes aux règlements en vigueur avant de l'utiliser.
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| Published : | 06/01/1990 |
